Nous recevons la laine apportée par les bergers au mois de mai – les bergers tondent aux alentours de la San Brancaziu (Saint Pancrace, patron des bergers, fêté le 12 mai) : nous ramassons seulement la laine des agnelles, brebis de moins d’un an dont la laine est plus douce.

Nous la trions par couleur et par qualité : c’est une opération longue et minutieuse : il faut enlever les pailles, les bardanes, les chardons, les feuilles...Dans les laines que l’on trouve habituellement dans le commerce, cette opération est souvent réalisée par carbonisage, traitement par acide sulfurique agressif et polluant.
Le temps de tri augmente considérablement le coût de revient de notre laine.

Pour le lavage et le filage, nous portons la laine à la filature de Nule,en Sardaigne, qui nous la rend en écheveaux ; la laine est lavée au savon dégradable, et l’eau de rinçage est réutilisée pour les lavages suivants. Nous relavons nous-même les écheveaux après filage avec de l’eau chaude « solaire » et un savon écologique. Nous essayons de garder en permanence et au quotidien le souci de respecter le milieu qui nous entoure : compostage des rebuts de laine, économie d’eau et d’énergie...

Une fois les écheveaux mis en cônes, nous tricotons à la machine avec 2 systèmes différents :

- machine à carte perforée qui permet de faire des motifs en 2 couleurs qui se reproduisent sur 24 mailles ; nous créons nous-même les cartes à partir de sculptures ou mosaïques du patrimoine corse (motifs et couleurs).

- Système « intersia » pour un dessin sur le pull entier

Nous avons une machine spéciale pour tricoter les chaussettes en circulaire.

Nous utilisons un métier à bras horizontal classique avec lance-navette : après la préparation des amorces, on procède à l’ourdissage, ou préparation du fil de chaîne sur une longueur d’environ 30 mètres ; la chaîne est rentrée sur le métier, les fils étant enfilés par groupe dans des lices tenues par 4 cadres ; les cadres sont actionnés par des pédales.
La combinaison de la manière d’enfiler les fils dans les lices et le pédalage permet de varier les dessins du tissage.
En fin de chaîne les pièces de tissu sont sorties du métier, on attache les franges et on lave le tissage avant de le gratter pour le rendre plus doux.